Bate albusuri de ou, creme, milk-shakes, unt. Cu ajutorul ei puteti prepara o smantana delicioasa. Esentiala pentru prepararea sosurilor Bechamel si Hollandaise. Omogenizeaza shake-urile, budincile, zabaglione si tiramisu. Foarte utila pentru a amesteca si omogeniza sosurile si supele. Pentru toate preparatele usoare, spumoase.